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碾米加工设备经过抛光具有哪些实际性变化?v

时间:2021年12月20日   来源:河南成立粮油机械有限公司   关键词:碾米加工设备

碾米加工设备经过抛光具有哪些实际性变化?我们选择吃杂粮玉米,就是觉得玉米中含有一些对人体有益的物质,所以很多人在担心大米经过加工之后会不会损失掉一部分营养,降低食用价值。其实我们日常食用的大米都是经过抛光的,所以说,抛光是碾米加工设备的一种手段。精加工确实可以改善大米的外观和口感,但其实初步加工的大米成为人们的食物就绰绰有余了,精加工是面对要求更高的人们的。

    理论上来讲, 碾米加工设备抛光的玉米碴更加漂亮,吃起来口感更好,也更加适合存储。抛光设备内保持了一定的压力和温度,通过不断的摩擦去除米粒表面的浮糠,让大米的表面更加的光洁。在水、热和压力的作用下,米粉和淀粉的胶质性质发生变化,在大米表面形成一个抛光层,使得米粒表面外观光洁,色泽晶莹,同时还能提高大米的储藏性能和食用品质。

碾米加工设备

 

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